Choux fleur frits aux oeufs

Name: Choux fleur frits aux oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau choux-fleur; 3 oeufs; 5 cuillères à soupe d'huile

Plat

facile

20 min

290 Kcal

Cette "recette" est toute simplette mais elle a le mérite de changer un peu ! Avec l’accompagnement d'une salade verte c'est encore mieux!!

Ingrédients

1 beau choux-fleur
3 oeufs
5 cuillères à soupe d'huile

Coût estimé: 3.29€ (0.82€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire cuire 1 beau choux-fleur en cocotte minute ou à la vapeur.
Pas trop, juste ce qu'il faut pour que les bouquets soient tendres mais qu'ils se tiennent et ne partent pas en purée.
Dans un saladier, battre 3 œufs en omelette.
Dans une sauteuse, faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile pour friture.
Quand elle est chaude, tremper un à un les bouquets de choux-fleurs dans les œufs puis les faire frire environ 3 minutes de chaque côté.
Il faudra vous y prendre en plusieurs fois si le fond de la sauteuse est trop petit.
Saler et poivrer avant de servir.