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Choux fleur frits aux oeufs

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
290 Kcal
Cette "recette" est toute simplette mais elle a le mérite de changer un peu ! Avec l’accompagnement d'une salade verte c'est encore mieux!!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire 1 beau choux-fleur en cocotte minute ou à la vapeur.
  • Pas trop, juste ce qu'il faut pour que les bouquets soient tendres mais qu'ils se tiennent et ne partent pas en purée.
  • Dans un saladier, battre 3 œufs en omelette.
    Dans une sauteuse, faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile pour friture.
  • Quand elle est chaude, tremper un à un les bouquets de choux-fleurs dans les œufs puis les faire frire environ 3 minutes de chaque côté.
  • Il faudra vous y prendre en plusieurs fois si le fond de la sauteuse est trop petit.
  • Saler et poivrer avant de servir.
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 290Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

30/10/2012

5iiiiiiiiit

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