Ptitchef

Chou-fleur à l'indienne

Plat
4 parts
10 min
26 min
facile
212 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.38 (1.34€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Chou-fleur à l'indienne
    Laver le chou-fleur et séparer les bouquets en très petites fleurettes.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter l'ail et les échalotes hachés et faire revenir pendant 1 minutes environ.
  • Ajouter les bouquets de chou-fleur et les faire revenir pendant 5 minutes en remuant.
  • Incorporer le curry, le curcuma, la sauce tomate, la sauce soja et 20 cl d'eau. Porter à ébullition puis faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu.
  • Verser le yaourt dans un bol et ajouter la farine, bien mélanger et ajouter à la préparation précédente.
  • Saupoudrer de coriandre et servir bien chaud. Accompagner d'une viande grillée au choix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Calories: 212Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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