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Chou-fleur vapeur epicé aux herbes

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
587 Kcal
Ce chou-fleur épicé est simple dans sa préparation et dans ses ingrédients, mais il est parfumé à souhait et peut se suffire à lui-même. Essayez-la, vous ne serez pas déçu.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 beau chou-fleur

1 cuillère à café de piment en poudre

1/2 cuillère à café de curcuma

4 cuillères à café de gingembre râpé

150 gr de tomate coupée en cubes

1 piment vert frais

1.5 cuillère à café de sel

1 yaourt nature

4 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à soupe bombées de feuilles de coriandre hachée

1 cuillère à café de garam masala

Préparation

  • Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
  • Dans un plat, bien mélanger la poudre de piment, le curcuma, le gingembre et les dés de tomates.
  • Épépiner le piment et l'émincer très finement. L'ajouter à la préparation d'épices.
  • Saler et incorporer le yaourt nature.
  • Huiler un cocotte en fonte avec l'huile d'olive.
    Disposer les bouquets de chou-fleur et arroser avec la préparation au yaourt.
    Fermer hermétiquement la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  • Vérifier la cuisson. Ajouter la moitié des feuilles de coriandre ciselées et continuer la cuisson sans couvercle jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
  • Au moment de servir, saupoudrer de garam masala et du reste de coriandre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 827g
Calories: 587Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 32.6g
  • Sucre: 25g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Chou-Fleur Vapeur Epicé aux Herbes, photo 1Chou-Fleur Vapeur Epicé aux Herbes, photo 2Chou-Fleur Vapeur Epicé aux Herbes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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