Croquettes de chou-fleur très très savoureuses

Ingrédients

• environ 500g de chou-fleur
• 2 feuilles de laurier pour la cuisson du chou-fleur
• 100g de farine
• 10cl de lait
• 3 oeufs
• sel
• poivre
• 1 poignée de persil haché
• 1 oignon émincé finement
• du Gouda râpé