Ptitchef

Croquettes de chou-fleur très très savoureuses

Entrée
6 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
environ 500g de chou-fleur

2 feuilles de laurier pour la cuisson du chou-fleur

100g de farine

10cl de lait


sel


1 poignée de persil haché

1 oignon émincé finement

du Gouda râpé

Préparation

  • Découper le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire, dans une eau salée à laquelle on ajoute 2 feuilles de laurier.

    Une fois le chou-fleur cuit, l'égoutter, le laisser refroidir puis l'émietter à la main.

    Dans une saladier, battre les oeufs avec la farine et le lait.

    Saler et poivrer puis ajouter le persil, l'oignon et le fromage.

    Mettre une poelle, avec de l'huile, à chauffer puis faire frire, à feu moyen, les Croquettes de chou-fleur en versant deux cuillères à soupe dans un cercle à pâtisserie.

    Retirer le cercle à pâtisserie après quelques secondes de cuisson sinon la Croquette risque de coller au cercle.

    Faire dorer environ 3 minutes de chaque côté puis les faire égoutter.

    Accompagner les Croquettes de chou-fleur de la salade de votre choix.

    Bonne dégustation à vous.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

28/06/2015

Exellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/03/2014

Elle est meilleur avec des morceaux de poulets mélange.

(0) (0) Signaler
Caelina79, 10/10/2013

Facile et rapide a faire!!

(0) (0) Signaler
nacirrrrrrrrrrrrrr, 22/07/2013

Tres tres tres bonne recette

(0) (0) Signaler
05/10/2011

Jel'ai essayee c'est tres bon.

Merci

(0) (0) Signaler
26/09/2011

C'est excellent

(0) (0) Signaler
25/09/2011

Facile à faire, et bonne à manger

(0) (0) Signaler
25/09/2011

Bonne recette bravo

(0) (0) Signaler

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