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Croquettes de Chou-Fleur et Poulet

L'assaisonnements pour ces croquettes est parfaite, le Sel Fumé Viking de chez Terre Exotique se marie à merveille avec ce plat, très tentant.
Plat
6 parts
5 min
3 min
facile

Ingrédients

6

Pour 30 croquettes :

Matériel

Préparation

  • Réduire le chou-fleur cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
  • Etape 2 - Croquettes de Chou-Fleur et Poulet
    Passer les blancs de poulet au mixeur ainsi que les bocconcinis.
  • Etape 3 - Croquettes de Chou-Fleur et Poulet
    Ajouter les 2 œufs, la farine, le persil, le sel, le poivre et la muscade.
    Bien mélanger.
  • Chauffer une poêle avec un trait d'huile d'olive.
  • Confectionner des galettes et faire griller 3 minutes environ de chaque côté.

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