Ptitchef

Croquettes de chou-fleur au four

Accompagnement
3 parts
20 min
15 min
facile
228 Kcal
Originales délicieuses et non grasses

Ingrédients

3

Préparation

  • Préparer un bouillon de légumes.
    Couper le trognon du chou-fleur puis récupérer les fleurettes blanches. Rincer sous le robinet ou faire tremper dans une eau vinaigrée.
    Jeter les fleurettes dans le bouillon de légumes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
    Préchauffer le four à 190°
  • Les égoutter et les écraser à la fourchette ou au presse purée.
    Ajouter le parmesan puis la chapelure, du persil ciselé et enfin lier le tout avec un oeuf.
    Saler et poivrer à votre goût.
    Avec vos mains former une dizaine de croquettes.
    Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Les badigeonner avec de l'huile d'olive et enfourner pour une quinzaine de minutes.

Conseils et astuces:

Servir en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

etoiles_b2019
etoiles_b2019, 14/02/2021

Bonne recette sans friture, merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Croquettes de brocoli
Croquettes de brocoli
5 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Croquettes de raclette
Croquettes de raclette
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Croquettes de haricots blancs
Croquettes de haricots blancs
4 parts
30 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleurOn peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleurZoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de choux4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez