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Chou fleur au lait de coco et aux épices

Plat
4 parts
8 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Pré cuire mon chou fleur à la cocotte minute en mode vapeur un peu avant.
    Il doit rester ferme car il va continuer de cuire dans la sauce.
  • Faire revenir l'oignon haché finement dans un peu d'huile
  • Ajouter l'ail et les épices puis le sucre et le poivron en lanières.
  • Ajouter le concentrer et diluer avec du bouillon ou de l'eau.
  • Ajouter la crème ou lait de coco.
    Incorporer les fleurettes de chou fleur.
  • Porter à ébullition et réduire le feu.
    Ajouter la coriandre et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le choux fleur soit tendre.

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Photos

Chou fleur au lait de coco et aux épices, photo 1
Chou fleur au lait de coco et aux épices, photo 2

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Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





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