Ptitchef

Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé

Entrée
4 parts
10 min
35 min
facile
272 Kcal
Pour l'entrée, découvrez une nouvelle manière de déguster le chou-fleur ! Ici, on vous le présente en crème associé à du lait de coco et parsemé de saumon fumé. Une recette facile à faire pour un résultat bien onctueux. L'occasion de faire manger de ce légume à toute la famille ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 chou-fleur

40 cl de lait de coco

2 tranches de saumon fumé

Graines de sésame

Matériel

Une casserole
Un mixeur plongeur

Préparation

  • Etape 1 - Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
    Laver le chou fleur et le couper en petits morceaux.
    Le mettre dans une casserole et ajouter le lait de coco. Laisser cuire 35 minutes sur feu moyen.
  • Etape 2 - Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
    Une fois cuit, mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeur.
  • Etape 3 - Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
    Disposer la crème de chou-fleur / coco dans des bols et parsemer des morceaux de saumon fumé ainsi que des graines de sésame.

    Bon appétit !

Photos

Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé, photo 1Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé, photo 2Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé, photo 3Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé, photo 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Si votre crème vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 269g
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

A manger chaud ou froid

Réponse:

C'est comme vous voulez. Tiède ou froide






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