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Saumon en croûte à la noix de coco

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 lb (454 g) de saumon surgelé


1/2 tasse de riz brun soufflé

1/3 tasse de noix de coco râpée finement

1 pincée de piment de Cayenne

jus de lime frais

Préparation

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Préparer la chapelure :
    Mélanger le riz soufflé, la noix de coco et le piment de Cayenne.
  • Badigeonner les filets de saumon congelés d'huile.
  • Saupoudrer les filets de saumon de la chapelure, des deux côtés.
  • Faire cuire le saumon environ 20 minutes au four (ne pas couvrir).
  • Servir avec un trait de jus de lime.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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