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Velouté de girolles au saumon fumé

Une entrée typiquement automnale pour savourer de délicieuses girolles. Essayer et vous verrez que vous obtenez un résultat très réussi!
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
151 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Nettoyez les champignons sous un filet d'eau froide à l'aide d'une petite brosse. Égouttez-les et séchez-les délicatement à l'aide de papier essuie-tout.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y les champignons. Lavez le persil, séchez-le et incorporez-le aux champignons. Faites cuire les champignons pendant environ 10 minutes à feu moyen.
  • Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le lait et portez à ébullition. Diminuez ensuite le feu et laissez encore mijoter pendant 10 minutes. Mixez ensuite le tout.
  • Versez le velouté dans les bols et disposez par-dessus quelques lamelles de saumon fumé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (522g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Beaune rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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