Ptitchef

Veloute de champignons brochette de magret

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

# Ingrédients pour 4 personnes:

# 500 g de champignons de Paris très frais

# 30 g de beurre

# 1 litre de bouillon de volaille kub bio

# 4 cuillères à café de crème fraîche liquide

# Sel et poivre

# 8 tranches de magret séché

Préparation

  • Epluchez et lavez les champignons et faites les revenir 5 minutes à feu doux dans le beurre.

    Ajoutez un litre de bouillon de volaille.

    Couvrez, laissez cuire 15 minutes et mixez.

    Rectifiez l'assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.

    Servez, et ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque assiette de velouté de champignons.

    Accompagnez de magret séché à peine grillé!!! que j'ai présenté en brochettes...





    Petit conseil de caro:



    vous pouvez faire ces mini-brochettes avec du magret fumé.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?Comment cuire le magret de canard ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez