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Veloute de champignons brochette de magret

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

# Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation

  • Epluchez et lavez les champignons et faites les revenir 5 minutes à feu doux dans le beurre.

    Ajoutez un litre de bouillon de volaille.

    Couvrez, laissez cuire 15 minutes et mixez.

    Rectifiez l'assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.

    Servez, et ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque assiette de velouté de champignons.

    Accompagnez de magret séché à peine grillé!!! que j'ai présenté en brochettes...





    Petit conseil de caro:



    vous pouvez faire ces mini-brochettes avec du magret fumé.

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Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

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