Ptitchef

Velouté aux champignons de paris

Entrée
8 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 Branche de célérie

2 Echalottes

1 Pomme de terre moyenne

1 kg de champignons de paris surgelés ou frais

Eau, lait entier

Sel poivre

Une pointe de noix muscade 1 clou de girofle

Préparation

  • Faire revenir poireaux, célerie, échalottes. Ajouter les champignons, l'eau le lait sel poivre les épices. Cuire environ 20 à 30 mn.
    Mixer, rectifier si besoin

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

chrisguy, 15/11/2013

Hummmm j'adore les champignons

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roselyly
roselyly, 11/10/2013

Pour ce soir !!

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