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Velouté aux champignons de paris

Par berchris63
(3.75/5 - 4 votes)
2 commentaires

Velouté aux champignons de paris
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile
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Ingrédients

2 Poireaux
1 Branche de célérie
2 Echalottes
1 Pomme de terre moyenne
1 kg de champignons de paris surgelés ou frais
Eau, lait entier
Sel poivre
Une pointe de noix muscade 1 clou de girofle

Préparation

Faire revenir poireaux, célerie, échalottes. Ajouter les champignons, l'eau le lait sel poivre les épices. Cuire environ 20 à 30 mn.
Mixer, rectifier si besoin
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Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Questions:



Par berchris63
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Commentaires des membres:

chrisguy, 15/11/2013

Hummmm j'adore les champignons

(0) (0) Abuse
roselyly
roselyly, 11/10/2013

Pour ce soir !!

(0) (0) Abuse

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Velouté de champignons


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