Velouté de champignons de paris à la noisette

Ingrédients

• 400 g de champignons
• 1 échalote
• 50 cl de bouillon de volaille
• 15 cl de crème liquide
• sel
• poivre
• 20 g de beurre
• 4 cuillères à café d'huile de noisette
• quelques noisettes concassées