Velouté de champignons de paris, pour un plat léger mais très goûteux

Name: Velouté de champignons de paris, pour un plat léger mais très goûteux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 75 cL de bouillon de légumes; 25 cL de lait écrémé ou demi-écrémé; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

104 Kcal

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10

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de champignons de Paris

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

75 cL de bouillon de légumes

25 cL de lait écrémé ou demi-écrémé

sel et poivre

Préparation

Rincer les champignons, ôter le bout du pied terreux et les couper en morceaux.
Dans une casserole, chauffer l'huile, y jeter les champignons, et mélanger.
Verser le bouillon de légumes, le lait, saler, poivrer et faire bouillir.
Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer finement le velouté et l'allonger si besoin avec un peu de lait. Servir bien chaud.
Vous pouvez réchauffer le velouté, il n'en sera que
meilleur.