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Escalopes de champignons au beurre d'escargot

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Petit dîner rapide pour les soirs sans grande faim.

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper deux belles escalopes sur le haut de chaque chapeau.
  • Garder les pieds et la dernière tranche pour mettre dans une sauce. Si vous n?en avez pas besoin de suite, vous pouvez congeler.
  • Faire fondre la margarine, la saler et la poivrer généreusement, ajouter les escalopes de champignons et les faire dorer à feu vif.
  • Quand les deux côtés sont bien cuits, poser dessus le beurre d'escargot, laisser fondre, puis servir très chaud avec des tranches de pain. Le beurre d'escargot peut être fait maison, ou acheté surgelé ou frais.

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L La table de Mamou

Photos

Escalopes de champignons au beurre d'escargot, photo 1
Escalopes de champignons au beurre d'escargot, photo 2
Escalopes de champignons au beurre d'escargot, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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