Champignons crémeux farcies aux escargots

Name: Champignons crémeux farcies aux escargots
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 36 Champignons de Paris sans pieds; 2 boîtes de gros Escargots bien rincés et égouttés; 1 paquet de 125 gr de fromage à la crème ramolli; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées et hachées; ½ petit oignon français haché finement; 5 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 gousses d'ail écrasées; 4 cuillères à table de tomates séchées dans l'huile hachées; 1 ½ tasse de fromage gruyère râpé; Persil frais ciselé; Thym moulu; Sel de céleri et poivre noir

Entrée

6 parts

15 min

25 min

facile

CHAMPIGNONS CRÉMEUX FARCIES AUX ESCARGOTS

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

36 Champignons de Paris sans pieds

2 boîtes de gros Escargots bien rincés et égouttés

1 paquet de 125 gr de fromage à la crème ramolli

2 cuillères à soupe de câpres égouttées et hachées

½ petit oignon français haché finement

5 cuillères à soupe de mayonnaise

2 gousses d'ail écrasées

4 cuillères à table de tomates séchées dans l'huile hachées

1 ½ tasse de fromage gruyère râpé

Persil frais ciselé

Thym moulu

Sel de céleri et poivre noir

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.
Nettoyer les têtes de champignons avec une brosse à champignon ou un linge humide, puis les déposer à l'envers sur une grande plaque. Réserver.
Réserver 36 escargots entiers, puis hacher finement le reste. Mettre les escargots qui sont hachés dans un bol et ajouter les autres ingrédients.
Assaisonner de persil frais, de thym, de sel de céleri et de poivre noir du moulin.
Farcir les têtes de champignons avec la préparation crémeuse aux escargots en la compactant légèrement.
Garnir le dessus de chaque champignon d'un escargot entier en l'insérant légèrement dans la farce.
Déposer la plaque sur l'étage centrale du four et cuire les champignons 25 minutes environ.
Retirer la plaque du four et servir immédiatement ou laisser refroidir avant de couvrir et de réfrigérer.

AAlbijos

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