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Cassolettes d'escargots aux champignons

Plat
4 parts
10 min
26 min
facile
Un plat bien plus parfumé très simple et bluffant ! testez-le!

Ingrédients

4

Préparation

  • Egouttez les escargots et réservez les.
  • Coupez les champignons en lamelles ,mettes des champignons de paris congelés et comme ils sont petits les laisser entiers.
    Epluchez et émincez les échalotes et l'ail.
  • Faites les revenir au beurre sans coloration. Ajoutez les champignons et les escargots.
    Mouillez de vin rouge , salez , poivrez.
  • Faites réduire 20 minutes sur feu doux.
    Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter 5 minutes.
  • Garnir les cassolettes.
  • Etape 6 - Cassolettes d'escargots aux champignons
    Hachez le persil, mélangez le a la chapelure et en saupoudrer les escargots.
  • Passez quelques minutes sous le grill du four.

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Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge

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