Cassolette d'escargot

Ingrédients

• 1 ou 2 rouleau(x) de pâte feuilletée (tout dépend de la taille de vos ramequins)
• 2 boîtes d'escargot
• 1/2 botte de persil
• 1 botte de ciboulette
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 grosse pincée de cannelle
• 1 pot de crème fraîche
• 1 bonne cs de beurre
• quelques graines de sésame

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle faire chauffer le beurre, ajouter les escargots égouttés et l'ail.
• Saupoudrer de cannelle et laisser saisir 5 minutes. Ajouter les herbes hachées et la crème. Mettre à feu doux et laisser mijoter.
• Pendant ce temps prédécoupée des ronds de pâte feuilletée de la même dimension que vos ramequins.
• Pour cela renverser le ramequin sur la pâte et découper à l'aide d'un couteau des ronds de pâte feuilletée.
• Répartir la préparation dans des petites cassolettes, y disposer le rond de pâte feuilletée, saupoudrer de graines de sésame.
• Mettre au four pendant 15 minutes.

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