Ptitchef

Cassolette d'escargots

Plat
2 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une boite d'escargots de 250 g (en grandes surfaces)


50 g de beurre

2 gousses d'ail



huile d'olive

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Préchauffé le four à 210°C.
  • Mixez le beurre, le persil, l'ail et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un texture crémeuse.
  • Émincez l'échalote.
  • Dans les cocottes, disposez les escargots, l'échalote, puis le beurre d'escargot.
  • Découpez des cercles dans la pâte feuilletée d'un diamètre légèrement supérieur aux cocottes.
  • Disposez un cercle sur chaque cocotte, et aplatissez bien tout autour pour que la pâte adhère aux parois.
  • Avec un pinceau, passez le jaune d’œuf sur la pâte.
  • Passez au four pour 25 minutes.
  • Servez avec une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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