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Cassolettes d'escargots de bourgogne

Plat
4 parts
15 min
5 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pocher les escargots dans le bouillon de volaille quelques minutes puis égoutter et sécher dans du papier absorbant.
  • Couper la tomate en 4, épépiner et couper en dés.
  • Dans une poêle suer dans du beurre les échalotes, puis l'ail écrasée et ajouter les escargots, laisser revenir, ajouter la tomate en dés, la moutarde puis la crème fleurette, saler, poivrer et cuire 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

jessi18, 22/02/2014

Bon

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