Cassolettes de tomates à la mozarrella

Name: Cassolettes de tomates à la mozarrella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 biscuits à apéritif; 4 grosses poignées de tomates cerises ou 4 grosses tomates épépinées et coupées en petits morceaux; 4 tranches épaisses de mozzarella; 4 Cuillères à Soupe de crème fraîche; 4 Cuillères à Café de parmesan râpé; Fleur de sel et poivre

Entrée

moyen

35 min

Ingrédients

8 biscuits à apéritif
4 grosses poignées de tomates cerises ou 4 grosses tomates épépinées et coupées en petits morceaux
4 tranches épaisses de mozzarella
4 Cuillères à Soupe de crème fraîche
4 Cuillères à Café de parmesan râpé
Fleur de sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Prendre 4 ramequins et émietter grossièrement les biscuits au fond.
Recouvrir avec les tomates cerises. Saler et poivrer.
Verser la crème par dessus. Garnir d'une tranche de mozzarella puis saupoudrer de parmesan.
Mettre au four à 200° pour 20 minutes. Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.
Les biscuits à apéritif absorbent le jus des tomates, il n'y a donc pas de liquide au fond du ramequin.
Ils atténuent en bouche l'acidité des tomates.

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Commentaires

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Martine

12/04/2025

Excellente recette qui a beaucoup plu à mes invités.
A refaire sans hésitation...

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