Ptitchef

Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une cuisine peu élaborée certes, mais terriblement réconfortante et surtout tendance.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ baguette rassise

8 tomates (les plus mures possibles)

1 boule de mozzarella buffala


1 petit oignon nouveau émincé


Basilic ciselé

Sel et poivre

Préparation

  • Couper le baguette et les tomates en dés d'1 petit cm de côté.
  • Mettre ces cubes dans un saladier et les laisser au minimum 1 heure au frais.
  • Ajouter l'oignon émincé, la mozzarella détaillée en petites tranches et le chèvre en copeaux. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer à votre convenance, bien remuer.
  • Réserver au frais et parsemer le basilic ciselé au moment de servir.
E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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