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Mogettes de vendée à la tomate et aux herbes

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mogettes de Vendée

1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés

2 gousses d'ail



1 feuille de laurier

sel

Préparation

  • Versez les haricots dans un récipient, recouvrez-les d'eau froide. Laissez-les gonfler toute une nuit.
  • Etape 2 - Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes
    Le lendemain, épluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en fines tranches, écrasez l'ail.
  • Etape 3 - Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes
    Egouttez les mogettes, rincez-les. Recouvrez les de d'eau froide. Ajoutez la tomate, l'ail, l'oignon, le thym et le laurier. portez à ébullition. Salez et poivrez.
  • Etape 4 - Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes
    Couvrez et laissez cuire 1 heure 15 à 1 heure 30 à feu doux.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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