Ptitchef

Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 g de graines sésame

150 g de mascarpone

100 g de tomates confites

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

6 à 8 feuille de basilic

1 cuillère à café de piment d'Espelette

Préparation

  • Etape 1 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Etaler la pâte brisée sur votre plan de travail.
  • Répartir les graines de sésame sur la pâte et passer le rouleau à pâtisserie pour les incruster dans la pâte.
  • Etape 3 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Puis à l'aide d'un découpoir de votre choix découper cercles.
  • Etape 4 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Ensuite déposer les cercles de pâte sur une plaque de recouverte de papier de cuisson et enfourner à 180° pendant 10 minutes.
  • Etape 5 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Couper les tomates confites en morceaux. Puis les mettre dans un saladier ajouter l'huile, les feuilles de basilic ciselées, le mascarpone et le piment d'Espelette.
  • Etape 6 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Mixer l'ensemble pendant quelques minutes. La préparation doit être homogène, mais on doit trouver des petits morceaux de tomates et de basilic.
  • Etape 7 - Confinade de tomates et mascarpone sur croustillant
    Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée ou autre. Puis dresser sur les feuilletés au sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

13/06/2013

Trop de pub nuit

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez