Ptitchef

Tartelette mascarpone, mozzarella et tomate

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte

feuilleté



125 g de mascarpone

25 cl de crème liquide

1 boule de mozzarella

Sel

Préparation

  • Foncez les tartelettes avec la pâte feuilleté, piquez le fond avec une fourchette et déposez par dessus d'autre moule à tartelette ou haricots pour ne pas que la pâte retombe car vous allez la pré cuire 5 minutes à 180°.
  • Battez l'œuf dans un saladier, ajoutez la crème, continuez à battre puis le mascarpone et battez de nouveau en ajoutant du sel et du poivre.
  • Coupez la mozzarella en petit morceau.
  • Lavez et coupez les tomates en fine rondelles.
  • Versez l'appareil dans chaque tartelettes, quelques morceaux de mozzarella puis des rondelles de tomates.
  • Mettez au four 30 à 40 minutes à 150°.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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