Tartelette mascarpone, mozzarella et tomate

Préparation

• Foncez les tartelettes avec la pâte feuilleté, piquez le fond avec une fourchette et déposez par dessus d'autre moule à tartelette ou haricots pour ne pas que la pâte retombe car vous allez la pré cuire 5 minutes à 180°.
• Battez l'œuf dans un saladier, ajoutez la crème, continuez à battre puis le mascarpone et battez de nouveau en ajoutant du sel et du poivre.
• Coupez la mozzarella en petit morceau.
• Lavez et coupez les tomates en fine rondelles.
• Versez l'appareil dans chaque tartelettes, quelques morceaux de mozzarella puis des rondelles de tomates.
• Mettez au four 30 à 40 minutes à 150°.