Ptitchef

Tiramisu Tomate Mozzarella

On se lance ! J’avais envie de tester la fameuse tomate mozzarella en dessert. Le résultat est assez étonnant, voire déroutant. A préparer la veille ou le matin pour le soir.
Dessert
6 parts
20 min
moyen
311 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.05 (1.18€/part)

Préparation

  • Le confit de tomate
    Lavez les tomates. Ôtez le pédoncule et coupez-les en dés. Dans un poêle anti adhésive, faites chauffer une noix de beurre. Ajoutez les tomates et laissez réduire à feu moyen. Quand il commence à ne plus y avoir trop de jus, ajouter 50 g de sucre cristal (plus ou moins selon votre goût). Il ne faut pas que ça soit trop sucré. Laisser bien réduire, retirez du feu et laissez refroidir.

    La crème
    Pendant ce temps. Battez les blancs d’œuf en neige bien ferme. Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre glace jusqu'à blanchissement. Ajoutez délicatement le mascarpone. Mixez la mozzarella et l’incorporez à cette préparation. Enfin ajoutez délicatement les œufs en neige.

    Dressage
    Dans des verres ou des coupes, déposez une couche d’un cm de confit de tomate. Remplissez de crème jusqu’au ¾ puis enfoncez un biscuit rose. Réservez au frais au moins 4 heures.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (197g)
Calories: 311Kcal
  • Glucides: 46.3g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 40.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien

Photos

Tiramisu Tomate Mozzarella, photo 1
Tiramisu Tomate Mozzarella, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tiramisu à la tomate
Tiramisu à la tomate
4 parts
10 min
facile
Recette TIRAMISU TOMATE BASILIC
TIRAMISU TOMATE BASILIC
2 parts
12 min
facile
Recette Tiramisu au parmesan et aux tomates
Tiramisu au parmesan et aux tomates
4 parts
18 min
facile
Recette Tiramisu italien
Tiramisu italien
6 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Tiramisu aux framboises simple et rapide
Tiramisu aux framboises simple et rapide
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Bûche tiramisu à la framboise
Bûche tiramisu à la framboise
10 parts
5 h 40 m
moyen
3.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de tiramisu encore meilleures qu'en Italie! 15 recettes de tiramisu encore meilleures qu'en Italie! La meilleure manière de présenter un tiramisu La meilleure manière de présenter un tiramisu Zoom sur 6 variétés de tomates Zoom sur 6 variétés de tomates

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez