Tomate mozzarella revisitée

Par mimm10
(4.36/5 - 14 votes)
7 commentaires

Le printemps est là, on a envie de recettes plus estivales mais malheureusement, la météo ne suit pas, le soleil n’est pas au rendez-vous donc on n’a pas trop envie de manger uniquement des salades.
Voici donc une recette de tomate-mozzarella revisitée en chaud-froid à servir en entrée ou en plat (en augmentant la quantité). C’est rapide et tellement bon.

Ingrédients:

2 boules de mozzarella
4 tranches de jambon de parme
2 tomates coeur-de-boeuf
3 càs de pignons de pin
copeaux de parmesan
olives noires
roquette
huile d’olive
fleur de sel et poivre

Préparation:

Etape 1:

Couper les tomates en 2 et les vider.
Couper les boules de mozzarella en 2 également.
Verser 2 gouttes d’huile d’olive dans les demi-tomates et les tapisser de feuilles de basilic.
Y déposer les demi-boules de mozzarella.
Passer sous le grill pendant quelques minutes, les sortir, poivrer et saler avec la fleur de sel.

Etape 2:

Sur chaque assiette déposer de la roquette, une demi-tomate-mozzarella, une tranche de jambon de parme, quelques olives, des pignons et des copeaux de parmesan. Verser un filet d’huile d’olive et servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

365Kcal18%

Calories

3.4g1%

Glucides

26.4g41%

Lipides

10.1g51%

Gras sat.

26.2g52%

Protéines

2.5g10%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 229g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 17/05/2012, 07:13

Oui cela a l ' air appetissant ! la prochaine fois je servirai mes tomates mozzarella ainsi !!!car tous ces ingredients figurent dans ma recette classique ... merci

(0) (0) Abuse
5 / 5Kackik
Posté le 14/05/2012, 08:13

Je l'ai testé la semaine passée,mais,pas comme entrée,comme accompagnement du plat,succulent,très vite réalisé,beaucoup de saveur!!! miamm!!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 15/05/2012, 09:18

Recette très fraiche et haute en couleur, belle présentation et de plus très gustative

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 17/05/2012, 19:11

C`est rafinee, come un entre d`ete1 Merci!
Maria

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 14/05/2012, 13:09

J'ai essayé,toute la tablée s'est régalée

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 31/07/2013, 17:45

Tres frais

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 14/05/2012, 12:56

Original

(0) (0) Abuse

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