Ptitchef

Tomate-mozza de l'hiver

Plat
4 parts
5 min
1 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites bouillir le jus de tomate avec l'agar-agar pendant 30 seconde.
  • Versez le liquide dans des petit plats à crème brulée par exemple.
  • Laissez reposer au frigo 1 heure.
  • Égouttez et émincez la mozzarella, lavez et ciselez le persil..
  • Disposez les sur la gelée de tomate. Assaisonnez.


Photos

Tomate-mozza de l'hiver, photo 1
Tomate-mozza de l'hiver, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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