Ptitchef

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
569 Kcal
Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 filets de porc

1 boule de mozzarella

10 Feuilles de basilic

12 tranches de lard fumé

Tomates confites

Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes

2 c à s de beurre

sel

poivre

Préparation

  • Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.
  • Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
    Ficeler les filets.
  • Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
  • Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes
  • Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.

Photos

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 1Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 2Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 569Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 22.3g
  • Protéines: 28.5g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (46):

jm, 01/12/2017

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/03/2016

Très bon, j'ouvre le filet en trois pour le farcir et ficeller plus facilement.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/05/2015

Excellent et très facile, même sans boursin

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
picata, 09/05/2015

Très bon même sans le boursin

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Aramisster, 31/12/2014

Excellent!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ange38150, 10/01/2017

Un délice cette recette a plus à mes invités. trop bon !!!!!

(0) (0) Signaler
14/01/2016

Très bonne recette appréciée par tous pour le repas de Noël. A refaire. Syl

(0) (0) Signaler
23/10/2015

Super recette j'adore le filet mignon de porc, je vai la faire ce wek end

(0) (0) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 07/07/2015

À faire et à refaire

(0) (0) Signaler
nainain93130, 30/05/2015

QUE DU BON ET FACILE A FAIRE !

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet de porc ?Comment cuisiner le filet de porc ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez