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Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
569 Kcal
Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.
  • Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
    Ficeler les filets.
  • Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
  • Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes
  • Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Calories: 569Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 22.3g
  • Protéines: 28.5g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 1
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 2
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (47):

Fahya, 22/02/2021

Excellent. Recette effectuée ce midi sans boursin, je ne vois pas ce qu'il peut apporter de plus.
La viande était moelleuse, pas du tout sèche. Un vrai régal avec des pommes de terre noisettes

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jm, 01/12/2017

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/03/2016

Très bon, j'ouvre le filet en trois pour le farcir et ficeller plus facilement.

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
31/05/2015

Excellent et très facile, même sans boursin

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
picata, 09/05/2015

Très bon même sans le boursin

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Aramisster, 31/12/2014

Excellent!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ange38150, 10/01/2017

Un délice cette recette a plus à mes invités. trop bon !!!!!

(1) (1) Signaler
14/01/2016

Très bonne recette appréciée par tous pour le repas de Noël. A refaire. Syl

(1) (1) Signaler
23/10/2015

Super recette j'adore le filet mignon de porc, je vai la faire ce wek end

(0) (1) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 07/07/2015

À faire et à refaire

(0) (1) Signaler

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