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Bruschetta tomate mozzarella

Plat
4 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • 1/Badigeonner les tranches de pain avec l’huile et les passer au four à 200° pour les faire dorer et durcir très légèrement sur le dessus, afin que le pain soit bien croustillant.

    2/Laver et couper les tomates en tranches très fines, ainsi que la mozzarella.

    3/Disposer les tomates et la mozzarella sur les tartines, saler et poivrer, et les repasser au four pendant encore 7-8 minutes. A la sortie du four, rajouter encore des herbes sur le dessus. J’ai choisi de mettre un peu d’origan.

    4/Laisser refroidir légèrement, couper la tartine en 4, et savourer avec une bonne salade de roquette au vinaigre balsamique.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:



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Commentaires des membres:

fannybab57, 11/05/2014

Je fais cette recette depuis de très longues années avec toujours autant de plaisir.On surveille le pain (au four car les tranches sont trop grandes pour le gril pain) frotté d'ail et huilé.puis on garni avec les tomates et la moza en hiver,je remplace les tomates fraîche par du coulis de tomates et eventuellemnt du bacon en fines lanières et la mozarella dessus et sous le grill du four.quand le fromage est fondu c'est prêt.-simple efficace et très bon -

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15/12/2013

Beaucoup trop d'erreur : l'ail on ne sais pas pourquoi on l'a épluché car il n'apparait pas dans la recette. la cuisson du four (chaleur tournante ou traditionnelle???) de 200°c je suis passé à 160°c et de 20mns je suis passé à 12mns sinon mon pain était cramé et encore il était dur quand j'ai servi.

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enzzo
enzzo, 31/07/2013

Brava

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31/07/2013

Super bon

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25/04/2013

Bienappetissant

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