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Les mabawas à la tomate et au safran ou la cuisine mahoraise

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 ailes de poulet

400 g de pulpe de tomates

1 oignon émincé

1 dose de safran en poudre

1,5 cuillère à café de cumin en poudre

Huile de pépins de raisin

Sel & Poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile.
  • Faire dorer les ailes de poulet sur toutes les faces.
  • Saler, poivrer et ajouter le safran et le cumin.
    Bien remuer.
  • Ajouter la pulpe de tomates et 20 cl d'eau.
    Laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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