Ptitchef

Célerisotto au safran au cookéo

Plat
4 parts
20 min
6 min
facile
278 Kcal
C’est l’époque des risottos et moi j’adore ça pour changer un peu du riz j’ai choisi d’utiliser du céleri rave et franchement c’est très savoureux, crémeux et doux en bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 céleri (de taille moyenne)

2 cuillères à soupe d’huile (pour wok)

100 gr de parmesan

100 ml de vin blanc

320 ml d’eau

1 bouillon de légumes (en cube)

Une demie cuillère à café de safran

Préparation

  • Éplucher le céleri et le couper en tronçons, le tailler ensuite en petits cubes (le plus petit possible)
  • Mettre le cookéo en mode dorer, y ajouter l’huile pendant le préchauffage faire revenir les cubes de céleri pendant 8-9 min
    Ensuite ajouter le vin blanc et laisser réduire 2-3 min
    Émietter le bouillon de légumes, froisser les pistils de safran et les ajouter dans la cuve, mouiller avec l’eau.
  • Passer l’appareil en mode cuisson rapide et choisir 6 min de cuisson
  • Une fois le temps écoulé ouvrir et ajouter le parmesan, bien mélanger le tout pour donner une consistance crémeuse (si besoin ajouter un peu de parmesan).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 438g
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 12.7g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


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