Ptitchef

QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
443 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher et émincer l'échalotte. Eplucher et couper en julinne les carottes et réserver.
  • Faire suer les échalottes avec une noix de beurre et une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter la queue de lotte et la faire dorer environ 5 min de chaque côté en salant et poivrant chacune des faces. Verser le vin blanc, le safran et la juilienne de carotte.
  • Faire mijoter pendant 20 min à couvert.
  • Terminer en ajoutant deux cuillères à soupe de crème fraîche.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN, photo 1
QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN, photo 2
QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Avec quel légumes en accompagnement

Réponse:

Avec une timbale de riz et une julienne de légumes de type carotte, courgette...etc




Commentaires des membres:

19/05/2013

Rapide et très bon, superbe!!!!!

(0) (0) Signaler
ploqpier, 13/05/2013

Bon petit en cas

(0) (0) Signaler
29/12/2012

Essayée puis adoptée. Excellent à conseiller.

(0) (0) Signaler
09/06/2012

Excellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto de noix de St Jacques au safran
Risotto de noix de St Jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
3.9 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Queue de lotte à l'américaine
Queue de lotte à l'américaine
2 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Queue de Lotte, Crème de tomates et citronnelle
Queue de Lotte, Crème de tomates et citronnelle
4 parts
1 h 10 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue Les spécialités culinaires du Maroc Les spécialités culinaires du Maroc 6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin 6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez