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QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
443 Kcal
  • QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN
  • QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN - photo 2
  • QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN - photo 3
  • (4.5/5 - 17 votes)
  • 5
  • 95
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Ingrédients

4
Coût estimé: 6.57€ (1.64€/part)

Préparation

  • Eplucher et émincer l'échalotte. Eplucher et couper en julinne les carottes et réserver.
  • Faire suer les échalottes avec une noix de beurre et une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter la queue de lotte et la faire dorer environ 5 min de chaque côté en salant et poivrant chacune des faces. Verser le vin blanc, le safran et la juilienne de carotte.
  • Faire mijoter pendant 20 min à couvert.
  • Terminer en ajoutant deux cuillères à soupe de crème fraîche.

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Risotto de noix de st jacques au safran


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 7.5g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN
QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN - photo 2
QUEUE DE LOTTE AU SAFRAN - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Avec quel légumes en accompagnement

Réponse:

Avec une timbale de riz et une julienne de légumes de type carotte, courgette...etc




Commentaires des membres:

Fahya, 18/11/2023

Délicieux cela change de la lotte à l'américaine ou au curry. Cependant le temps indiqué pour la cuisson des carottes n'est pas suffisant. J'ai enlevé la lotte et ai cuit dix, douze minutes en plus les carottes.

(0) (0) Signaler
19/05/2013

Rapide et très bon, superbe!!!!!

(0) (0) Signaler
ploqpier, 13/05/2013

Bon petit en cas

(0) (0) Signaler
29/12/2012

Essayée puis adoptée. Excellent à conseiller.

(0) (0) Signaler
09/06/2012

Excellent

(0) (0) Signaler

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