Eplucher et émincer l'échalotte. Eplucher et couper en julinne les carottes et réserver.
Faire suer les échalottes avec une noix de beurre et une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter la queue de lotte et la faire dorer environ 5 min de chaque côté en salant et poivrant chacune des faces. Verser le vin blanc, le safran et la juilienne de carotte.
Faire mijoter pendant 20 min à couvert.
Terminer en ajoutant deux cuillères à soupe de crème fraîche.
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Commentaires des membres:
Rapide et très bon, superbe!!!!!
Bon petit en cas
Essayée puis adoptée. Excellent à conseiller.
Excellent