Queue de lotte aux épices
Une envie de poisson? optez pour cette recette épicée et pleine de saveur.
Ingrédients
3
Préparation
Préparation15 min
Cuisson50 min
Lavez les tomate et les poivrons. Plongez les tomates 1 minutes dans de l'eau bouillante pour enlever la peau et coupez-les en petits morceaux. Enlevez les pépins des poivrons et coupez ces derniers en lamelles.
Faites revenir les tomates et les poivrons dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes, ajoutez les épices, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Coupez la queue de lotte en tronçons.
Faites revenir les morceaux de lottes dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif.
Ajoutez les légumes à la lotte, salez, poivrez et laissez cuire 25 minutes (plus ou moins, goutez les légumes).
Au bout de 20 minutes, ajoutez les crevettes décortiquées.
- Quelques minutes avant de servir, rajoutez la crème fraîche et laissez mijoter un peu.
Le sachet d'épices
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Commentaires
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anonymous
Manque precision des crevettes dans preparation sinon bonne recette merci
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