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Blé au safran façon risotto

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
331 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g de blé

100 ml de vin blanc sec

40 g de parmesan râpé

1/2 oignon

1 cuillère à café de persil ciselé

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

1 dose de safran en poudre

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

  • Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille et le garder sur le feu. Eplucher et émincer finement l'oignon.
  • Le faire suer à feu moyen avec l'huile d'olive dans une casserole pendant une vingtaine de minutes.
  • Ajouter le blé et l'enrober de matière grasse. Ajouter le safran. A cette étape, veiller à avoir tous les ingrédients à portée de main.
  • Augmenter le feu et ajouter le vin blanc sur le blé. Remuer.
  • Lorsque le vin a été absorbé, ajouter une louche de bouillon et remuer jusqu'à complète absorption.
  • Au bout de 10 minutes, ajouter le beurre, le persil et le parmesan. Remuer. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir et déguster sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 211g
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



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