Risotto aux courgettes & au safran

Ingrédients

• 1 courgette
• 1/2 oignon
• 20 cl de vin blanc
• 180 grs de riz aborio
• 250 ml de bouillon de volaille
• 1 petite capsule de safran
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive