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Risotto aux courgettes

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
337 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
240g de riz à risotto





1 verre de vin blanc

500ml de bouillon de légumes

2 cs de d'épices bonne humeur ( mélange de sel de mer, ail, rose, origan, basilic, ail des ours, romarin, thym, souci, bleuet) de chez Florisens

Préparation

  • Couper les courgettes et la tomate en dés, émincer l'oignon.

    Faire rissoler ces légumes dans un peu d'huile d'olive.

    Ajouter les fleurs d'épices.

    Dans un wok, faire rissoler le riz dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu"il devienne transparent.

    Ajouter alors le vin blanc.

    Mélanger jusqu'à évaporation totale du vin.

    Ajouter les légumes.

    Verser alors progressivement le bouillon de légumes en attendant avant l'ajout suivant que le bouillon soit totalement évaporé.

    Servir chaud et parsemer de Grana padano et de fleurs d'épices.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 54g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

DoumeDom, 18/09/2013

Je vais essayer ! J'adore manger les risottos ms je n'en ai jamais fait....! Je vais me lancer !

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