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Risotto courgette fines herbes

Plat
3 parts
10 min
12 min
facile
673 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

1 gousse d'ail

350 g de riz pour risotto

200 ml de vin blanc

1,5 l de bouillon de légumes


1 bouquet de menthe

1 bouquet de ciboulette

50 g de parmesan + pour le service

Préparation

  • Faire revenir l'ail, l'oignon et la courgette coupée en petits dés avec l'huile d'olive. Ajouter le riz puis le vin blanc.
  • Ajouter le bouillon petit à petit.
  • Vous verrez si vous avez besoin de tout le bouillon. Surveillez la cuisson.
  • 1 ou 2 minutes avant de servir, ajouter le parmesan et les fines herbes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 811g
Calories: 673Kcal
  • Glucides: 96.2g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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