Ptitchef

Risotto courgettes et ciboulette

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
343 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.51 (1.13€/part)

Préparation

  • On commence par laver et couper en petits morceaux les courgettes. On émince l'oignon.
  • Puis on fait revenir le tout avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  • On ajoute le riz avec l'ail haché et on fait cuire une minute à feu doux, sans cesser de remuer.
  • On ajoute la ciboulette, la coriandre, le poivre et le jus de citron.
  • On verse un petit verre de bouillon sur l'ensemble et on laisse mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  • On procède ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon.
  • Hors du feu, on incorpore le parmesan, on remue bien et on rectifie l'assaisonnement si nécessaire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (357g)
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 50.1g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Risotto courgettes et ciboulette, photo 1
Risotto courgettes et ciboulette, photo 2
Risotto courgettes et ciboulette, photo 3
Risotto courgettes et ciboulette, photo 4
Risotto courgettes et ciboulette, photo 5

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