Risotto courgettes et chèvre

Plat

4 parts

facile

16 min

281 Kcal

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Ingrédients

• 1,5 verre de riz
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 1 cube bouillon aux légumes
• 1/2 bûche de chèvre

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Préparation

• Détailler les courgettes en dés et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive.
• Émincer l'oignon en fines rondelles. Le faire revenir avec un peu d'huile. Ajouter le riz.
• Une fois que le riz est transparent, ajouter 1 verre d'eau avec un cube bouillon aux légumes.
  Une fois l'eau évaporé, ajouter 1/2 verre d'eau.
• Renouveler l'opération et ajouter les courgettes.
• Couper la bûche de chèvre en petits dés. Au moment de servir, ajouter le fromage et le laisser fondre légèrement.
• Servir aussitôt.

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