Ptitchef

Fondue de Courgettes au Safran

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
73 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.06 (1.02€/part)

Préparation

  • Hacher l’ail en tout petit morceaux.
  • Râper les courgettes finement.
  • Réhydrater le safran dans une cuillère à soupe d’eau tiède (le temps de faire la suite de la recette).
  • Dans un fait-tout, faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire saisir l’ail pendant 30 secondes.
  • Ajouter le râpé de courgettes, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et mélanger à nouveau.
  • Couvrir et laisser fondre durant 5 minutes à feu doux.
  • Ajouter le safran (sans l’eau), mélanger et arroser de vin blanc.
  • Ne plus couvrir et augmenter le feu afin de laisser un maximum de liquide s’évaporer.
  • Juste avant la fin de la cuisson, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger un dernière fois.
  • Dresser dans un emporte-pièce de 8 cm de diamètre en ayant pris soin d’éliminer un maximum de liquide au préalable.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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