Ptitchef

Risotto de coquillettes chorizo-chevre-parmesan

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
375 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Épluchez et hachez l'échalote. Faites la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez ensuite le chorizo préalablement coupé en lanières.
  • Ajoutez les coquillettes, mélangez bien que les pâtes prennent toute la saveur.
  • Versez le vin blanc et mélangez jusqu'à complète absorption. Et arrive le plus fastidieux, incorporer louche après louche le bouillon en veillant bien que la première louche soit absorbée avant d'y mettre la deuxième ainsi de suite.
  • Quand il n'y a plus de bouillon ajoutez un peu de piment d'espelette et il ne reste plus qu'a sortir notre sauteuse du feu, incorporer le chèvre et le parmesan, bien remuer que tout soit bien fondu et servir sans attendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

8 conseils et astuces pour un risotto parfait 8 conseils et astuces pour un risotto parfait Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez