Ptitchef

Sot-l'y-laisse de dinde au safran

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-700g de sot-l'y-laisse

-1 dosette de safran

-2 pomme granny smith

-1 oignon de roscoff

-15 cl de cidre

un verre à liqueur de calvados

-2 c à s d'huile d'olive

-sel poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire cuireles morceau de viande pendant 10mn.

    Puis ajouter l'oignon émince et poursuivre la cuisson doucement 10 min.

    Verser le calvados et flamber.

    Verser le cidre et ajouter le safran et les pommes coupées en lamelles.

    Saler, poivrer

    Couvrir et laisser mijoter 20 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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