Sot-l'y-laisse de dinde au safran

Name: Sot-l'y-laisse de dinde au safran
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -700g de sot-l'y-laisse; -1 dosette de safran; -2 pomme granny smith; -1 oignon de roscoff; -15 cl de cidre; un verre à liqueur de calvados; -2 c à s d'huile d'olive; -sel poivre

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

700g de sot-l'y-laisse
1 dosette de safran
2 pomme granny smith
1 oignon de roscoff
15 cl de cidre
un verre à liqueur de calvados
2 c à s d'huile d'olive
sel poivre

Préparation

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire cuireles morceau de viande pendant 10mn.

Puis ajouter l'oignon émince et poursuivre la cuisson doucement 10 min.

Verser le calvados et flamber.

Verser le cidre et ajouter le safran et les pommes coupées en lamelles.

Saler, poivrer

Couvrir et laisser mijoter 20 mn.