Pulao de crevettes au safran - shrimp saffron pulao

Ingrédients

• 500 g de grosses crevettes décortiquées
• 1 tasse de riz basmati
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 3 cm de gingembre, émincées
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 2 feuilles de laurier
• 5 clous de girofle
• 5 gousses de cardamome
• 5 cm de casse ou de cannelle
• 1 cuillère à café de poivre en grains
• 1 cuillère à café de safran
• Sel