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Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 chorizo fort

10 belles crevettes sauvages (cal 40/60)

2 verres de riz basmati cru

1 petite boîte de conserve petits pois/maïs

1 dosette de safran

2 cuillères à soupe de ciboulette

2 cuillères à café d'ail haché

4 cuillères à soupe d'eau + 1 cuillère à soupe rase de fumet de poisson

sel

poivre

purée de piment

Préparation

  • Faites bouillir de l'eau et cuire le riz basmati.
  • Décortiquez les crevettes, coupez le chorizo en fines rondelles.
  • Égouttez le riz quand il est cuit, le remettre dans la casserole.
  • Lui ajouter le safran, les crevettes, le chorizo, les petits pois et le maïs, l'ail, la ciboulette.
  • Remuez bien, puis ajoutez l'eau et le fumet de poisson. Mélangez à nouveau.
  • Salez, poivrez, et pimentez.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc

Questions:






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