Riz façon paëlla de chef olivier

Name: Riz façon paëlla de chef olivier
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 palourdes; 2 blancs de poulet fermier; 1 tomate; ½ poivron rouge, ½ poivron jaune, ½ poivron vert; 1 petit oignon; Huile d’olive; Un verre de riz; Eau; Paprika, sel.

Plat

facile

35 min

Quelle bonne surprise ! Un vrai régal qui surprendra vos invités.

Ingrédients

10 palourdes
2 blancs de poulet fermier
1 tomate
½ poivron rouge, ½ poivron jaune, ½ poivron vert
1 petit oignon
Huile d’olive
Un verre de riz
Eau
Paprika, sel.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faites dégorger les palourdes ¾ d’heure dans de l’eau froide (ou mieux dans de l’eau de mer).
Coupez le poulet et la tomate en morceaux.
Emincez les moitiés de poivron et l’oignon.
Dans un wok, faites revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive et réservez.
Faites revenir 3 minutes le poulet par l’oignon et les poivrons à la place du poulet.
Versez le riz et faites cuire pendant 2 minutes puis ajoutez la tomate et un verre d’eau.
Assaisonnez de sel, paprika et faites cuire à feu doux en versant de l’eau au fur et à mesure des besoins du riz.
Quand le riz est presque cuit, incorporez le poulet et les palourdes et laissez cuire jusqu'à ce que les palourdes s’ouvrent.

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