Paella revisitée

Name: Paella revisitée
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail (ail surgelé); 150 g de crevettes cuites (ou des langoustines); Un tiers de chorizo; 1 boîte de tomates concassées; 1 poivron vert (ou du poivron surgelé déjà préparé, même s'il y a les 3 couleurs); 150 g de riz rond spécial Paëlla; Safran; Épices à paëlla; Une petite boîte de petits pois en conserve

Plat

facile

37 min

C'est un plat qui profite à être préparé en grandes quantités mais parfois en bons petits plats au quotidien. Simplissime mais extrêmement goûteux!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson27 min

Dans une sauteuse faire revenir avec l'huile d'olive les escalopes de poulet coupées en morceaux.
Lorsque le poulet est doré, rajouter le poivron, l'ail haché, les crevettes, des tranches de chorizo et faire dorer un peu.
Ensuite ajouter la tomate.
Laisser mijoter un peu à feu doux.
Ajouter les petits pois, le riz et les épices, ménager et laisser à nouveau mijoter 15 minutes à couvert tout en surveillant que çà ne colle pas au fond (surveiller aussi que le riz gonfle suffisamment et le cas échéant, rajouter un peu d'eau).
On peut aussi ajouter des fruits de mer (moules, calamars).

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