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Risotto au safran facon paella

Plat
4 parts
10 min
23 min
facile
641 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de riz rond

Un bocal de tomates séchées


1 l d'eau

25 cl de vin blanc

sel et poivre

une cuillère à soupe d'huile d'olive

une dose de safran en poudre

quelques rondelles de chorizo

quelques petits pois

Préparation

  • Faire revenir l'oignon haché avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter le riz et remuer sur feu très doux jusqu'à ce que les grains deviennent transparents.
  • Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
  • Ajouter la moitié de l'eau et laisser le riz l'absorber tout doucement.
  • Ajouter le reste d'eau et surveiller la cuisson qui dure environ 16 à 18 minutes au total selon la consistance que l'on veut.
  • En fin de cuisson ajouter le safran et les petits pois, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 5 min environ.
  • En fin de cuisson ajouter le safran et les petits pois, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 5 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 651g
Calories: 640Kcal
  • Glucides: 90.7g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 20.2g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

RISOTTO AU SAFRAN FACON PAELLA, photo 1RISOTTO AU SAFRAN FACON PAELLA, photo 2

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