Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo

Name: Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 gr de riz arborio; 650 ml d’eau; 1 verre de vin blanc (200ml); 250 gr de lardons; 3-4 branches de céleri; 1 bouillon cube de légumes; 200 gr de petits pois surgelés; 50 gr de parmesan; Poivre de Sichuan

Plat

6 parts

5 min

15 min

facile

340 Kcal

Risotto lardons céleri branche et petits pois au Cookéo

(3.3/5 - 23 votes)
7
103

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Une recette rapide et facile pour un risotto délicieux avec des lardons, du céleri branche et des petits pois
Pour ceux qui aime le risotto crémeux vous allez adorer cette recette

Ingrédients

Nombre de parts: 6

250 gr de riz arborio

650 ml d’eau

1 verre de vin blanc (200ml)

250 gr de lardons

3-4 branches de céleri

1 bouillon cube de légumes

200 gr de petits pois surgelés

50 gr de parmesan

Poivre de Sichuan

Préparation

Dans la cuve en position dorer pendant le préchauffage faire dorer les lardons avec le céleri branche coupé en petits morceaux.

Ajouter le riz à la fin du préchauffage est le maintenir ainsi 2 minutes puis ajouter le vin blanc; le bouillon cube de légumes et l’eau.
Passer en mode cuisson pour 15 minutes, une fois le temps écoulé ajouter les petits pois surgelés et le parmesan.
Passer en mode maintien au chaud pendant 10 minutes.

Delfencuisine

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g

Calories: 340Kcal

Glucides: 36.5g
Lipides: 12.6g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 15g
Fibres: 3.3g
Sucre: 2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

ChénasVallée du Rhone, Rouge

Vidéo associée

Nuggets de poulet et petits pois carottes

Commentaires des membres:

chris56340, 29/06/2013

Bonjour,j'aime beaucoup les risottos et dans cette préparation je trouve que les petits pois apportent vraiment un côté gourmand.Par contre le gros bémol est qu'un risotto se fait cuire en plusieurs étapes qui consistent a verser sur le riz une louche de bouillon chaud et a tourner délicatement jusqu'à absorption du liquide sur feu moyen,et on répète l’opération jusqu'en fin de cuisson .Je trouve vraiment dommage de confier des cuisson délicates a un appareil qui au final ne remplacera jamais la main et le savoir faire du cuisinier....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler