Ptitchef

Velouté de petit pois aux lardons

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
621 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800g de petits pois non écossés

3 petites pommes de terre


100g de lardons

Crème fraîche

Des fleurs d'épices bonne humeur (facultatif)

Préparation

  • Ecosser les petits pois.
  • Dans une cocotte minute, verser les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon émincé.

    Couvrir d'eau.

    Faire cuire 20 min après le sifflement de la soupape.
  • Mixer et ajouter un peu de crème fraîche.
  • Faire revenir les lardons.

    Les ajouter au velouté avec les fleurs d'épices.

    Déguster chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 445g
Calories: 621Kcal
  • Glucides: 43.4g
  • Lipides: 37.9g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 14.5g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

24/03/2013

Neah neah

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12/06/2012

C'est bon ...

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